高野山と、その食文化の歴史が垣間見える
独特の食べ方と風習がめずらしい「中華そば」
熊野地方が誇る伝統の郷土料理
和歌山が誇る冬の味覚の王様の定番料理
捕鯨発祥の地、太地町の伝統が息づくで料理
柿の葉のほのかな香りと、熟成されたネタ・甘めのシャリが絶妙
カキ氷と見間違えるようなシラス丼
脂がのった白身は刺身だけでなく調理にも最適の万能食材
高野山を代表する伝統の味
透き通った白身は、ほどよい弾力にさっぱりとした上品な味わい
和歌山県で親しまれる「おかいさん」
和歌山に受け継がれる伝統の味
由良町が誇る郷土の味
和歌山に受け継がれる祝いの郷土料理
和歌山の恵みが香る郷土料理
太地町に受け継がれる鯨食文化の代表料理
チーズのような香りと独特の風味。一度はまったらクセになるかも
柑橘系の風味がついた酢の香りが食欲を誘う
紀州田辺に受け継がれる伝統の焼き蒲鉾
「せちごうて！」の一言から生まれた名物料理
カツ丼風に仕上げられた、とろけるような食感が魅力の鮪丼
太刀魚を骨ごと潰した有田地方の郷土料理
果肉たっぷりの紀州南高梅を使用したうどん
梅を包み込む極薄こんぶ。互いの風味がまじり合って生まれる味わい
高野山や紀州に伝わる郷土の味
クジラの町、太地町の名物料理
大根の王様『紀州大根』をあっさり薄味で仕上げた伝統漬物
特有の磯の風味が魅力的。旨味が溶け込んだ煮こごりがまた美味
上品な味わい小鯛の押し寿司
橋本市発のご当地グルメ
御坊市名物
漁師町に伝わる絶品郷土の味