有田市 湯浅 観光ガイド

和歌山に古くから伝わる郷土料理の一つ。800年以上の歴史があるとされ、昔から有田・日高地方の人々が秋祭りなど地域の行事食として作り、その技術を伝承してきた。サバをすし飯にのせ、あせの葉で巻いた後、すし桶にきっちり詰め、重しをかけ4日ほどおいて食べる。独特の香りを持つ「本なれ寿司」は、発酵されて表面にうっすらとカビが生えたものが旨いとされる。一般的な「早なれ寿司」は初めての人でも食べやすく、地元では中華そばなどと一緒に食べる習慣がある。他にも和歌山では、鮎やさんまを使ったなれずしも有名。...»

グロテスクな見かけとは違い、脂がのった美しい白身が、上品で深みのある味わいの高級魚クエ。ゼラチン質が豊富に含まれた皮やアラの味は一度食べると忘れられない味と言われる。そんなクエを隅々まで堪能するなら「クエ鍋」が一番。クエのアラから滲み出た旨味がダシ汁と調和し、上品なクエの身の美味しさを更に引き上げる。スダチやもみじおろし、きざみネギを好みで入れたポン酢でさっぱりと頂きたい。一通り食べ終わった後の鍋には良いダシがでているので、薄口の味付けをして溶き卵や刻みネギを加えれば絶品の雑炊も出来上がる。...»

和歌山県御坊市の名物、”せち焼き”とは、焼そばを、小麦粉を使わずに卵だけで固め、お好み焼き状にまとめたものである。「せちがう」という御坊弁に由来し、約45年ほど前、和歌山県御坊市でお好み焼き屋を営み始めた「せち焼きの店　やました」が発祥店だ。もともとは駄菓子屋として鉄板焼きを提供しており、お客さんに「やきそば、卵でせちごうて」との注文を受け、試行錯誤して作ったのが始まりだったといわれている。ちなみに「せちがう」とは、御坊弁で「無茶苦茶にする」、「いじめる」といった意味である。...»

太刀魚を骨ごとすり潰したすり身で作った和歌山の特産品“ほねく”。太刀魚が豊富に漁獲される紀州有田地方では「ほね天」の名前でも親しまれている。正式名称は「骨くり天ぷら」。新鮮な太刀魚の頭と内臓を取り除いき、洗浄して骨ごとミンチにする。摺りあがった身の形を整えて、約180℃の油で中心まで加熱してこんがり揚げて出来上がる。魚を骨ごと使用しているので、カルシウムも豊富でコリコリとした食感が楽しめる。そのまま酒の肴などで食べられる以外に、おでんダネに使われることもある。...»

うどんと梅干しの爽やかなコンビネーション。程よい塩分で仕上げた『うす塩味梅』と『しそ漬梅』。皮が薄く、果肉が厚い最高級南高梅を使った2種類の梅干しを、つるりとなめらかな喉ごしの梅うどんである。すがすがしい香りで食欲をそそる梅には、疲労回復や消化を助けてくれるクエン酸がたっぷり。気分をリフレッシュさせる効果があると言われている。うどんは冷・温どちらでもお好みで。麺の上に、うす塩梅をひと粒のせれば、すっきりとした酸味が、おいしさをより一層引き立つのである。...»

タチウオ料理（太刀魚料理）は、和歌山県、特に有田市を代表する海の恵みを活かした郷土料理です。 銀白色に輝く細長い姿が特徴のタチウオは、その見た目から「太刀（刀）」に例えられ、全国的にも高級魚として知られています。 和歌山県は全国でも有数のタチウオの産地であり、紀伊水道の豊かな漁場を背景に、古くから多彩なタチウオ料理が育まれてきました。 有田市とタチウオ漁の歴史 和歌山県有田市は、タチウオの漁獲量が日本一を誇る地域として知られています。 特に箕島漁港が面する紀伊水道は、大阪湾からの海水と黒潮が交わる絶好の漁場であり、タチウオの回遊に適した環境が整っています。 この地域では古くからタチウオ専用...»

日高町の名物といえば冬に旬を迎えるクエ。成長すると体長1m、体重20kgを超える大型の魚。九州では「アラ」、関東では「モロコ」と呼ばれ、この日高と同様に、高級魚として珍重されている。その野趣溢れる容姿からは想像もできないほど繊細で上品な味の白身は、脂が良くのっているのに決してしつこくなく、身と皮の間のゼラチン質は天然のコラーゲンがたっぷり。「幻の味」と高く評価されるのも頷ける。食べ方はやはり「クエ鍋」「クエの薄造り」が定番の人気。独特の風味が楽しめる「クエの押し寿司」などもお勧めの逸品。 旬 12月 1月 2月...»

梅干を漬ける際に出来る梅酢を脱塩濃縮し、飼料に添加する技術により生産された“紀州うめどり”と“うめたまご”。和歌山のとある地方に昔からあった、夏場に弱った鶏に梅干を作った時にできる梅酢を飲ませる風習をヒントに開発された。通常に比べて肝脂肪などの内臓脂肪が減少し、病気に対する抵抗力が非常に高い健康な鶏が育ち、肉付きもよく、より良質になったもも肉は、味や歯応えがよいと評判。また、採卵鶏の生存率の向上、卵の鮮度保持効果、卵質の向上、アミノ酸・亜鉛の増加等の効果も報告されている。...»

明治初期にフランスから日本に導入され、1982年から和歌山県日高川町で飼育が始まった“ホロホロ鳥”。肉質は、ヨーロッパで「食鳥の女王」と称されるほどの美味で、昔からフランスやイタリア料理に広く利用されている。野鳥のようなクセや臭みがなく、白身の肉質は柔らかく弾力があり、脂肪分少なめのあっさりとした味わい。鍋物はもちろん、刺身や天ぷらとしても楽しめる。町の産品所には、生肉の他、様々なホロホロ鳥商品が販売されている。...»

和歌山県の梅栽培の歴史は古く、江戸時代に紀州田辺藩が農民にやせ地を利用した栽培を奨励したのが始まりと言われる。特に温暖な気候に恵まれた紀南地方は良質の梅ができ、中でも“南高梅”は大粒で香りが良く、肉厚の果肉はとてもやわらかい。他にも種が小さい、果皮が薄いなどの優れた特徴を持ち、漬け梅品種としては最高級品として名高く、梅酒・梅ジュース・梅干をはじめ様々な料理に適している。また、抗菌作用や疲労回復、抗酸化作用など様々な効果があることから、梅は「健康の代名詞」としても大好評である。 旬     5月 6月 7月 ...»

ぶどう山椒は、和歌山県有田郡有田川町を発祥の地とする山椒の栽培品種であり、日本を代表する高級和スパイスとして知られています。和歌山県は国内で流通する山椒の約6〜7割を生産する日本最大の産地で、その中心となっているのが有田川町です。 豊かな自然に囲まれた有田川流域で育つぶどう山椒は、鮮やかな緑色の実と爽やかな香り、そして上品な辛味が特徴です。その美しさから「緑のダイヤモンド」とも呼ばれ、地域の誇りとして大切に受け継がれてきました。 ぶどう山椒の名前の由来と特徴 ぶどう山椒という名前は、実がたくさん連なり、まるでぶどうの房のように見えることに由来しています。一般的な山椒と比較すると粒が大きく...»

オレンジ色のミニトマト“オレンジパルチェ”は、βカロチンの含有量が多く、甘みと酸味のバランスがよく、風味が豊かなので、冷して生で食べるのがおすすめ。そのままおやつに食べたり、サラダやピザなどのトッピングに使ってもおいしい。オレンジパルチェの旬は７～８月上旬。こだわりのある生産農家では、無農薬有機栽培で、「ありがとう」と声を掛けながら種まきから収穫までを行っているいい、そのたっぷりの愛情が安全でおいしいトマトをうんでいるようだ。 旬     7月 8月 ...»

紀州田辺藩の奨励で梅栽培を開始し、国内トップクラスの梅の生産量を誇る和歌山県みなべ町。全国的にも名高い紀州梅干しで知られる”南高梅”の生産が盛んで、その南高梅を使ったスイーツも町内の各店舗で味わえる。梅ジャムのさわやかな風味をいかした梅の”レアチーズケーキ”、生地に梅ジャムを練り込んだ手作り”梅マシュマロ”等をはじめ、さっぱりとした風味がおいしい梅まんじゅうや、フルーツソースをかけて食べる梅干スイーツなど、バリエーション豊かなスイーツが楽しめるので、食べ歩いてもおもしろい。...»

和歌山県有田産の濃厚みかんを搾り上げ糖度12度以上に仕上げた早和果樹園の100％無添加ジュースで、濃厚な味わいと程よい酸味が絶妙。高級有田みかんを、約30個分を贅沢に使用して720mlビンに凝縮させて作ったジュース。みかんの皮をむき、薄皮ごと搾っていて、苦味が少なく、まろやかで濃厚な味わいが存分に楽しめる。...»

南北に約2キロ、東西に約3キロの湯浅町田村地区は、有田地方の中でも特に美味しいみかんが収穫されることで有名。みかんの生産量日本一の和歌山でも有名な有田みかん、その中でも「田村みかん」は最高級ブランド。限られた狭い地区のほとんどがみかん畑で、山の斜面にも余すところ無くビッシリと段々のみかん畑がある。美味しさの秘密はこの段々畑。燦々と降り注ぐ太陽熱、海から照り返す反射熱と段々畑の石垣からの反射熱が、有田みかんの美味しさを更に引き上げるという。平均糖度14～15度前後とかなり甘くてジューシー。有田ミカン本来の旨さと味のバランスの良さが特徴で、早生品種以降のものは色付きが良くなる。 旬 11月 12...»

“紀州うすい”（うすいえんどう）は和歌山が本場で生産量は日本一。明治時代にアメリカ原産のえんどう豆を大阪の碓井（うすい）地区で栽培したものが始まりと言われる。莢（さや）を取って中の未成熟の実を食べる実えんどうで、一般的にはグリーンピースと同じえんどう豆の一種ですが、冷凍物や缶詰等とは違い、豆ご飯や卵とじなど、様々な料理に使える春の旬野菜として関西では親しまれてる食材。実が大粒で、ほのかな甘さとホクホクとした食感が特徴。その独特の風味は、豆の甘味と相まって豆ご飯にも相性抜群。栄養価が高く、たんぱく質をはじめ、βカロテン、ビタミンB1・B2・Cを多く含み、カリウムや食物繊維、鉄分も豊富に含まれてい...»

鎌倉時代、僧の覚心（法燈国師）が中国（宋）から持ち帰ったのが始原であり、その後、交通の便も良く、また水質が味噌の製造に適していた湯浅町に伝えられたと言われている。以来、金山寺味噌は750年にわたり変わらぬ手作りの加工法で作られている。金山時味噌はなめ味噌の一種で、ご飯のお供やお酒の肴に、おかずとして食べる味噌で、元々は夏野菜を冬に食べる為にお坊さんが考え出した保存食。白瓜、丸茄子、シソ、生姜等の入った栄養満点風味満点の味噌として高い人気を博している。...»

温度と湿度を徹底管理した環境で、和歌山県産の新菌種を使用し、モーツァルトを聴かせながら無農薬で育てた“清流椎茸”。肉厚で弾力のある食感と、豊かな風味と香りを持つ新品種のしいたけだ。しいたけは、和・洋・中と様々な料理で使われるが、香り高い清流椎茸はソテーや素焼きをはじめ、軽くゆでてサラダや和え物に使うといった、シンプルな調理法で濃厚な旨みを堪能するのがおすすめ。大きさや形などをひとつひとつ検品しているので、贈答用にもおすすめ。...»

和歌山田辺市で、大正13年から菓子屋を営む「紀州・田辺 鈴屋」。洋菓子、和菓子、創作菓子と数多くの品揃えがあるが、その中でも人気が高いのがこの“デラックスケーキ”だ。カステラの間に白あんの元材料となる白いんげん豆を使ったジャムをはさみ込み、全体をホワイトチョコレートで豪華にコーディング、その名前の通りデラックスに仕上げてある。サイズはひと口で食べれてしまうくらいに手頃で、３～40個入りと様々なパッケージがあるため、手みやげから贈答用まで、用途によって選べるようになっている。...»

皮が薄く果肉たっぷりの南高梅から作った梅酒がベース。そこに南紀白浜の自社農園のバラ園で栽培した、ロサ・ダマッセナの生花の香りを封じ込めた贅沢なお酒。この花は、特にアロマ効果が強く、ダマッセナからできたローズウォーターやローズオイルは珍重され、今でも貴重品だという。ソーダで割り、ステアしない（混ぜない）で飲むと、バラと梅の上品な香りが楽しめる。シャンパンやスパークリングワインで割って飲むのもお勧めだ。...»

「一目百万本・香り十里」とも言われる日本一の梅林、紀州みなべ梅林の中にある「ぷらむ工房」。そこで作られたのが「はちみつ梅」。炭酸カルシウムが豊富な土壌、それに紀州南部特有の燦々と降り注ぐ太陽。その土と光によって育った最高級品の南高梅が使われている。梅をはちみつに漬けて作ったものが、この「はちみつ梅」。はちみつ梅の甘くてコクのある味わいは、一度食べたらクセになる濃厚な味。塩分８％の塩味もうまく効いている。お菓子としても食べてもよいし、毎朝のお茶のお供にも使える。もちろん、お土産や進物としても合うだろう。...»

その日、海で採れた新鮮なシラスを厚釜で釜茹でして30～１時間ほど、天日干しにしたもの。食感は、釜揚げシラスと天日干しちりめんの間くらいの感触。この食感が忘れられなくなる人は多い。創業が明治32年の老舗、まるとも海産では、まず新鮮で良質なシラスを市場で仕入れる。次に新鮮なままシラスを高温の厚釜で躍らせる茹でる。この時に使用する塩は、赤穂の塩。こだわりの塩である。「天日干ししらす」というからには、乾燥には機械を使わない。昔ながらの製法にこだわり、完全に太陽の光のみに頼った天日干しである。機械乾燥と違い、天日干しにすると旨みが段違いである。無添加・無着色の体に優しい、安全で美味しいのが「天日干ししら...»

和歌山県由良沖のシラスを加工しているのが日高郡由良町にある魚政商店。特徴は、魚市場からではなく専属船から直接工場に直行し魚を運ぶこと。魚の旨みを逃さないようにするのが大切なことなのだ。その魚政の「釜揚げしらす」。船から生のしらすを揚げて、水洗いしてからすぐに沸騰した釜へ。一度火を止めアクをとる。もう一度沸騰。最後は釜から揚げて扇風機で一気に冷やす！　そんな作業が職人の手によって行われる。大切なのはタイミング。そしてできあがった魚政の「釜揚げしらす」は、ふっくら、つやつや、ぷりっぷりが自慢！...»

最高級ランクの紀州産梅を一粒一粒大切に漬け込み、じっくり熟成させた最高級品の梅干。香り高く、皮がやわらかく、果肉が厚いのが特徴の紀州産南高梅。そのＡ級品のみを選別・洗浄して天日塩に漬け込み、１ヶ月間、夏の暑い日差しの下て天日干しを行う。その後、本みりん、リンゴ酢、オリゴ糖、蜂蜜などを加えて漬け込む。通常のはちみつ梅の多くが一度漬けなのに対し、本品は漬け直しを２度３度と行う。こうして、深いコクと味わいを持つ「紀州五代梅」ができあがる。創業以来185年以上、五代にわたって受け継がれてきた伝統の味の梅干。...»

醤油の元となるものを作ったのは、鎌倉時代、由良町興国寺の禅僧で、なめ味噌の製造過程で、樽底に沈澱した液汁が調味料として適していることがわかり、製造方法が工夫され生み出されたと言われている。醤油づくり発祥の地である和歌山県湯浅町は、江戸時代には紀州徳川の保護を受け100軒近い醤油屋が軒を並べ、栄えていたという。現在でも、昔ながらの製法を用いた手作りの醤油が醸造されており、天然の風味を生かした味と香りで高い評価を得ている。...»

和歌山県は、ししとうがらしの生産量第三位の名産地。特に有田地域で多く栽培されており、主な品種は”紀州ししとう”。緑色が濃く、形がしなやかで変形することが少ない品種である。その他、辛みがほとんどなく子どもでも食べられる”ねごろ大唐”やサイズが少し大きめの”清姫ししとう”などの栽培も行われている。ししとうは、新陳代謝を促進し、脂肪を燃焼させるカプサイシンや、高血圧予防に効果的なカリウム、β-カロチンやビタミンCなどが多く含まれている栄養価の高い野菜である。...»

有田みかんは、和歌山県を代表する特産品であり、日本全国にその名が知られる高品質なみかんブランドです。2006年には地域団体商標として認定され、名実ともに日本を代表する柑橘ブランドとしての地位を確立しました。観光の視点から見ても、有田みかんは単なる農産物にとどまらず、地域の歴史や文化、風景と深く結びついた魅力的な存在となっています。 温暖な気候が育むみかんの名産地 有田地方は和歌山県中部に位置し、年平均気温約16℃、年間降水量1,600mm前後という温暖で安定した気候に恵まれています。この自然環境はみかん栽培に非常に適しており、海沿いから標高約300メートルの山間部にかけて広がる段々畑が、美...»

須佐神社は、和歌山県有田市千田に鎮座する由緒ある神社で、古代より地域の人々や海に生きる人々の信仰を集めてきました。式内社の中でも特に格式の高い名神大社に列せられた歴史を持ち、かつては県社としても位置付けられていた重要な神社です。地元では親しみを込めて「お千田さん」と呼ばれ、現在でも地域の精神的な拠り所となっています。 海と深く結びついた信仰の神社 須佐神社は有田市南部の丘陵「中雄山」の中腹に南向きに鎮座しています。もともとは山頂に祀られていたと伝えられていますが、海を見下ろす位置にあったため、航行する船が神前で敬意を示さなければ難破するという神威が語り継がれています。そのため、やがて現在の...»

和歌山県有田市の静かな山あいに佇む浄妙寺は、歴史と文化が色濃く息づく由緒ある寺院です。臨済宗妙心寺派に属し、山号を「醫王山（いおうざん）」と称するこの寺は、古くから地域の人々の信仰を集めてきました。本尊には病を癒やす仏として知られる薬師如来が祀られており、心身の健康を願う参拝者が多く訪れます。 山中に息づく歴史ある伽藍 浄妙寺の境内は山の中腹に広がり、自然に囲まれた静寂な空間が広がっています。現在も本堂（薬師堂）や多宝塔といった中世の建築物が現存しており、訪れる人々に時の流れの重みを感じさせます。これらの建物は鎌倉時代に起源を持ち、長い年月を経ながらもその姿を今に伝えています。 特に本堂...»

和歌山県有田市に鎮座する糸我稲荷神社は、「日本最古の稲荷神社」と伝えられる由緒ある神社です。古代から続く深い歴史と豊かな自然に包まれた境内は、訪れる人々に静寂と神聖な空気を感じさせます。社前の鳥居には「本朝最初稲荷神社」という額が掲げられており、その誇り高い歴史を今に伝えています。 日本最古と伝わる創建の由緒 糸我稲荷神社の創建は、白雉3年（652年）と伝えられています。この由緒は、江戸時代の文化7年（1810年）に神官・林周防によって記された「糸鹿社由緒」によるものです。記録によれば、当時の孝徳天皇の時代に社地が現在の地へ移され、「糸鹿社」と称されたといわれています。 この創建年代は、...»

立神社は、和歌山県有田市野に鎮座する由緒ある神社で、古くから地域の人々に崇敬されてきました。御殿山と呼ばれる丘陵の北麓に位置し、自然豊かな環境に囲まれた静かな佇まいが特徴です。社名の「立神」は、本殿の背後にそびえる巨大な岩に由来すると伝えられており、古来より神聖な場所として人々の信仰を集めてきました。 祭神と信仰 大屋毘古神を祀る神社 立神社の主祭神は大屋毘古神（おおやびこのかみ）です。この神は自然や土地の守護神として知られ、古くから地域の安寧や繁栄を祈る対象として崇められてきました。また、立神社は水や自然の力と深い関わりを持つ神社とも考えられており、有田川の流れと結びついた信仰が伝えら...»

得生寺は、和歌山県有田市に位置する西山浄土宗の寺院で、山号を雲雀山と称します。本尊には阿弥陀如来が安置されており、古くから信仰の中心として多くの参拝者を迎えてきました。また、この寺院は中将姫ゆかりの寺として広く知られ、「中将姫寺」とも呼ばれています。 境内には本堂や開山堂、鐘楼、庫裡、宝物庫などが整備されており、歴史的な建築物とともに、数多くの貴重な文化財を有する名刹として高く評価されています。 中将姫伝説と寺の起源 悲劇と慈愛の物語 得生寺の起源は、奈良時代に実在したと伝えられる中将姫の伝説に深く結びついています。天平19年（747年）、右大臣藤原豊成の娘として生まれた姫は、幼くして...»

新鮮市場 浜のうたせは、和歌山県有田市の箕島漁港内に位置する、海と地域の魅力を存分に味わえる産直施設です。新鮮な魚介類をはじめ、地元で採れた野菜や果物、さらには多彩なお土産品まで取り揃えられており、「食べて・買って・体感する」楽しさが詰まった観光拠点として、多くの来訪者で賑わっています。 港の活気とともに味わう新鮮な海の幸 箕島漁港は、紀伊水道に面した豊かな漁場として知られ、特に太刀魚の漁獲量は日本一を誇ります。黒潮の影響と豊富な栄養を含む河川水が流れ込むことで、脂の乗った美味しい魚が育まれる環境が整っています。 浜のうたせでは、年間を通じて300種類以上もの魚種が水揚げされ、その鮮度を...»

有田みかん海道は、和歌山県有田市に広がるみかん畑の中を走る、全長約5.6kmの風光明媚なドライブコースです。箕島漁港付近から山地地区にかけて続くこのルートは、高低差約150mの起伏に富んだ地形を活かし、紀伊水道や湯浅湾を一望できる絶景スポットとして多くの人に親しまれています。 海と山が織りなす壮大なパノラマ 道中では、眼下に広がる青い海と、背後に広がるみかんの段々畑という、まさに「有田らしさ」を象徴する風景を楽しむことができます。特に晴れた日には、海と空のコントラストが美しく、ドライブやサイクリング、ウォーキングにも最適な環境です。 また、ルートの途中には展望台も整備されており、徒歩わず...»

蚊取り線香は、日本の夏を象徴する風物詩のひとつであり、古くから人々の暮らしに寄り添ってきた実用的な生活用品です。線香に蚊の殺虫成分を練り込み、燃焼時に発生する成分によって蚊を駆除する燻煙式の殺虫剤で、渦巻き型の形状が広く知られています。現在では電気式やスプレー式など多様な製品が登場していますが、昔ながらの蚊取り線香の香りや佇まいには、どこか懐かしく心を落ち着かせる魅力があります。 有田市から生まれた発明 この蚊取り線香は、実は和歌山県有田市が発祥の地として知られています。明治時代、みかん農家であった上山英一郎氏が、海外から伝わった除虫菊という植物に着目したことが始まりです。除虫菊には虫を寄...»

有田市は、和歌山県の中部に位置し、紀伊水道に面した自然豊かな港町です。市内には有田川が流れ、その流域には肥沃な平野が広がり、古くから農業や漁業が盛んに営まれてきました。 全国的に知られる「有田みかん発祥の地」であるとともに、世界中で愛用される「蚊取り線香発祥の地」としても有名です。また、世界遺産「熊野古道紀伊路」が市内を通り、歴史・文化・自然・食が調和した魅力あふれる観光地として注目されています。 有田市の歴史と発展 有田市の歴史は古く、平安時代や鎌倉時代には熊野参詣道の要衝として栄えました。市内には古社寺や古墳群が数多く残されており、長い歴史を今に伝えています。 特に1574年には伊...»

紀州金山寺味噌は、和歌山県を代表する伝統的な発酵食品であり、一般的な味噌とは異なり、調味料としてではなくそのまま食べる「おかず味噌」として親しまれています。豊かな香りとまろやかな味わい、そして具材の食感が楽しめる点が大きな特徴で、古くから地域の食文化を支えてきました。 この味噌は、麹と野菜を一緒に仕込み、長期間発酵・熟成させることで作られます。製品には麹の粒や野菜の形が残っており、口に含むとそれぞれの旨味が調和し、独特の深い味わいを生み出します。柔らかな食感も魅力の一つであり、ご飯のお供や酒の肴として多くの人に愛されています。 一般的な金山寺味噌との違い 日本各地で作られている金山寺味噌...»

三宝柑は、和歌山県を代表する柑橘類のひとつで、特に湯浅町栖原地区で生産されるものは「栖原三宝柑」として知られています。果実はやや丸みを帯びたダルマ形で、底の部分がふくらんだ特徴的な見た目をしており、春を感じさせる果物として親しまれてきました。 爽やかな味わいと独特の特徴 三宝柑は、果皮が柔らかく剥きやすい一方で厚みがあり、果肉はやや少なめですが、果汁が豊富で爽やかな風味が楽しめます。濃い黄色の果肉は上品な甘みとほどよい酸味を持ち、さっぱりとした味わいが特徴です。果肉はジャムやマーマレードに加工されるほか、厚い果皮は料理の器として利用されるなど、さまざまな形で活用されています。 歴史と名前...»

株式会社角長は、和歌山県湯浅町に位置する老舗の醤油醸造元であり、天保12年（1841年）に創業しました。醤油発祥の地として知られる湯浅において、700年以上受け継がれてきた伝統の製法を現在に伝える、極めて貴重な存在です。観光地としても注目されており、歴史・文化・食の魅力を同時に体感できるスポットとして多くの人々が訪れています。 湯浅最古の醤油蔵としての歴史 角長は、湯浅に現存する最古の醤油蔵として知られています。江戸時代にはこの地域に92軒もの醤油屋が存在していましたが、時代の流れとともにその数は減少し、現在ではわずか数軒のみが伝統を守り続けています。その中でも角長は、創業当時からの製法を...»

和歌山県有田郡湯浅町に位置する甚風呂は、かつて地域住民に親しまれていた銭湯を活用した郷土資料館です。江戸時代末期に創業した公衆浴場「戎湯（えびすゆ）」を前身とし、昭和60年（1985年）に営業を終えるまで、長きにわたり人々の交流と憩いの場として機能してきました。その後、建物は保存・修復され、現在では湯浅の歴史と文化を伝える貴重な観光スポットとして公開されています。 昭和の面影を残すノスタルジックな館内 甚風呂の最大の魅力は、銭湯として使われていた当時の空間がそのまま保存されている点にあります。館内に足を踏み入れると、まるで昭和時代へタイムスリップしたかのような懐かしい雰囲気に包まれます。番...»

和歌山県有田郡湯浅町に佇む深専寺は、西山浄土宗に属する由緒ある寺院であり、山号を玉光山と称します。その創建は奈良時代にまで遡るとされ、僧・行基によって開かれた「海雲院」を起源としています。のちに室町時代、明秀上人によって再興され、現在の「深専寺」という名に改められました。 熊野古道沿いという重要な交通路に位置することから、かつては熊野参詣に向かう上皇や貴族たちの宿泊地としても利用されたと伝えられています。長い歴史の中で幾度も火災に見舞われながらも、そのたびに再建され、現在に至るまで地域の信仰と文化を支えてきた貴重な存在です。 歴史の重みを感じる寺院の歩み 深専寺の前身である海雲院は、奈良...»

和歌山県有田郡湯浅町に位置する「湯浅町湯浅伝統的建造物群保存地区」は、歴史ある町並みが今なお美しく残る貴重な地域です。国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されており、和歌山県内では唯一の存在として知られています。東西約400メートル、南北約280メートルに広がるこの地区は、近世から近代にかけての町家や土蔵が数多く残り、訪れる人々に日本の原風景ともいえる景観を体感させてくれます。 醤油発祥の地としての歴史 湯浅町は「醤油発祥の地」として全国的に知られています。その起源は鎌倉時代にまで遡り、中国・宋から帰国した禅僧が伝えた金山寺味噌の製法が基となっています。味噌を仕込む過程で生まれた液体に着目...»

旧堀田茶舗（立石茶屋）は、和歌山県有田郡湯浅町の歴史的な町並みの中に佇む、風情あふれる観光案内所兼休憩施設です。熊野街道と深専寺の参道が交差する四ツ辻の北東角に位置し、まち歩きの途中でひと息つける場所として多くの来訪者に親しまれています。江戸時代後期に建てられた町家を活用した建物は、往時の面影を色濃く残しており、訪れる人々に湯浅の歴史と文化を身近に感じさせてくれます。 歴史を伝える建物とその変遷 この建物はもともと茶商を営んでいた堀田家の店舗兼住宅でした。堀田家は明治時代には肥料商なども手がけ、大正時代には堀田孫三郎が湯浅町長を務めるなど、地域に深く関わってきた家系です。戦後には茶商として...»

旧栖原家住宅（フジイチ）は、和歌山県湯浅町に位置する歴史的建造物であり、かつて醤油醸造を営んでいた商家の姿を今に伝える貴重な施設です。明治7年（1874年）に、湯浅でも有数の醤油醸造家であった山形屋久保瀬七によって創建され、「フジイチ」の屋号で事業が始まりました。その後、明治39年（1906年）に初代栖原秋松が事業を引き継ぎ、昭和57年（1982年）まで醤油醸造が続けられてきました。 現在では、往時の建物を保存・修復し、醤油醸造の歴史や町家建築の特徴を学ぶことができる施設として一般公開されています。入館料は無料で、観光客が気軽に立ち寄れるスポットとして人気を集めています。 醤油醸造の歴史を...»

和歌山県有田郡湯浅町に位置する湯浅城は、平安時代末期に築かれた歴史ある山城であり、現在はその遺構が残る貴重な史跡として知られています。紀伊国の武士団である湯浅氏の本拠地として長きにわたり機能し、地域の政治・軍事の中心的役割を担ってきました。現在では城跡が国の史跡に指定されており、当時の姿を今に伝える重要な文化遺産となっています。 湯浅城の築城と歴史的背景 湯浅城は康治2年（1143年）、この地の有力武士であった湯浅宗重によって築かれました。築城地は青木山（庚申山）と呼ばれる標高約78メートルの山で、周囲の平野を一望できる戦略的に優れた場所に位置しています。 この城は、平安時代末期から鎌倉...»

和歌山県湯浅町にある湯浅温泉 湯浅城は、「一度はお城に泊まってみたい」という多くの方の憧れを叶えてくれる、個性豊かな宿泊施設です。歴史情緒あふれる外観と現代的な快適さを兼ね備え、訪れる人々に特別な滞在体験を提供しています。湯浅町は醤油発祥の地として知られ、海と山に恵まれた食文化の豊かな地域でもあり、その魅力を存分に体感できる拠点としても最適です。 お城に泊まるという特別な体験 湯浅温泉 湯浅城は、1982年に湯浅町のランドマークとして建設されました。戦国時代の山城を模した堂々たる天守閣は、訪れる人々に強い印象を与えます。館内には30室の客室（和室28室・洋室2室）が用意されており、広々とし...»

施無畏寺は、和歌山県有田郡湯浅町に位置する真言宗御室派の寺院で、山号を補陀落山と称します。鎌倉時代の高僧である明恵上人ゆかりの寺として広く知られ、歴史的価値と豊かな自然景観を兼ね備えた観光地として、多くの参拝者を魅了しています。湯浅の町並みや海を望む高台にあり、四季折々の美しい風景とともに、静寂なひとときを過ごすことができる場所です。 明恵上人と施無畏寺の深い関わり 施無畏寺は、鎌倉時代前期の僧であり華厳宗の中興の祖とされる明恵上人を開祖とする寺院です。明恵は現在の和歌山県有田川町に生まれ、若き日にこの地で修行を重ねました。白上山の山中に草庵を結び、厳しい修行生活を送った経験は、彼の思想形...»

湯浅町は、和歌山県有田郡に位置する人口約1万人余りの歴史ある町です。紀伊半島西部に広がる美しい海岸線と豊かな山々に囲まれたこの町は、「醤油発祥の地」として全国的に知られています。古くから海運と商業の要衝として栄え、日本の食文化を支える醤油や金山寺味噌の発祥地として長い歴史を刻んできました。 現在でも町並みには往時の面影が色濃く残り、伝統的な醤油蔵や町家が建ち並ぶ風景は、訪れる人々をまるで江戸時代へと誘ってくれるかのようです。歴史散策やグルメ、文化体験など、多彩な魅力を持つ観光地として多くの人々に親しまれています。 海と山に囲まれた自然豊かな環境 湯浅町は紀伊水道に面し、海が深く入り込んだ...»

湯浅おもちゃ博物館は、歴史ある町並みが残る湯浅町に位置する、どこか懐かしさを感じさせる体験型の博物館です。かつて豆腐屋や醤油関連施設として使われていた古民家を活用し、文化庁の古民家モデル事業の一環として開館しました。建物の趣をできる限り残しながら整備された館内は、木の温もりと時代の記憶が調和した心地よい空間となっています。 約5,000点の懐かしいおもちゃの展示 館内には、江戸時代から昭和期、そして比較的新しい時代まで、幅広い年代のおもちゃが約5,000点展示されています。特に昭和30年代を中心としたけん玉やベーゴマ、ブリキのおもちゃ、レトロなフィギュアなどは、多くの来館者に懐かしさを感じ...»

湯浅醤油 九曜蔵は、和歌山県湯浅町に位置する醤油醸造施設で、日本の食文化を支える醤油の魅力を五感で体験できる観光スポットです。JR湯浅駅から徒歩約10分というアクセスの良さに加え、国道42号線沿いに立地しているため、車での来訪にも便利です。金山寺味噌の看板を目印に訪れるこの施設では、伝統的な醤油づくりの現場を間近で見学できるほか、体験や食事、買い物まで楽しめる充実した内容となっています。 100年以上の歴史を刻む木樽と伝統製法 九曜蔵の最大の見どころは、100年以上現役で使用されている杉の大樽です。蔵内には巨大な木樽が並び、その中では醤油のもととなる「もろみ」がじっくりと熟成されています。...»